ホーム＞いろいろなごはん
　
　「古代の粗食」ごはん
■使用した商品：「古代の粗食　２８０ｇ」　　
生命力が強い古代米を中心に日本古来の雑穀と、栄養価に優れたアマランサスの８種をブレンドした「古代の粗食」は当店自慢の１品です。
■作り方
(1) お米をとぎ、ごはんを炊くときと同じ水加減に合わせます。
(2) その中にお米１合に対してすりきり１杯（約１５ｇ）を入れ軽く混ぜて普通に炊いてください。（「古代の粗食」の割合は、お好みでどうぞ）
※ 塩をひとつまみ入れて炊飯するとより美味しくいただけます。
「古代の粗食」は使用する直前に洗い流してからご使用下さい。（目の細かい茶こしを利用するのがオススメです。）
　「黒米」ごはん
■使用した商品：「黒米（もち米玄米）　４２０ｇ」　
玄米のぬかの部分にアントシアン系の色素を含んだ米です。ビタミンＢ類・E・Pや鉄、カルシウムなどの有用無機成分が豊富で、赤ワインと同様に抗酸化物質・ポリフェノールが含まれており、健康食品としても注目されています。
■作り方
(1) 普通の白米８に対し、黒米２の割合で一緒にとぎます。（「黒米」の割合はお好みでどうぞ。）
(2) 水加減は普通の白米と同じです。（少し塩を入れるとより美味しくなります。）
(3) ２時間は水に浸し、十分に吸水しますと、普通の炊飯器でも上手に炊けます。
　「赤米」ごはん
■使用した商品：「赤米（もち米玄米）４２０ｇ」　
玄米のぬかの部分にタンニン系の色素を含んだ米です。
「赤米」は縄文時代日本に初めて伝わった米とも言われており、赤飯のルーツでもあります。
■作り方
(1) 普通の白米８に対し、赤米２の割合で一緒にとぎます。（「赤米」の割合はお好みでどうぞ。）
(2) 水加減は普通の白米と同じです。（少し塩を入れるとより美味しくなります。）
(3) ２時間は水に浸し、十分に吸水しますと、普通の炊飯器でも上手に炊けます。

【ホームへ戻る】＞いろいろなごはん
(C) Copyright 2003 Soumaya.Inc Allrights Reserved.