協会の規格に合格した無洗米は、完全にヌカがとり除かれています。
お米を洗うのはヌカをとり除くためなので（ヌカが上手に取れないとご飯はおいしくありません）、洗わずに炊いてもまったく問題ありません。
また「お米を洗わないとごはんが黄色くなりませんか?」という質問もよく頂きますが、黄色くなってしまうのはヌカが上手にとれていないことが原因の１つと考えられます。「無洗米」＝「黄色くなる」とはなりません。

無洗米は普通のお米に比べ、お水を多く入れてください。通常１割程度水を多く入れて、２回目以降はお好みに合わせて調整することをおすすめします。

ヌカがきれいに取り除かれているので、その分カップに普通の米より多くの米が入るからです。

これはお米のでんぷんの粉（うまみ層）が水に溶けるためにおこります。ヌカで白く濁るわけではありません。どうしても、気になる方はその水を１度流して、もう１度水を注いで下さい。